Сосиски в тесте рецепт

В этом блюде, как не странно, главное не сосиска, а тесто. Вкус сосиски зависит от качественно приготовленного теста. Родом это кушание из Германии и называется оно там «сосиска в ночной рубашке» (Würstchen im Schlafrock). Позже сосиска в тесте появилась в Великобритании и США, где ее назвали сначала «поросенок в одеяле» (Pigs in a blanket), а позже просто начали запихивать сосиску в булку и обозвали все это «горячей собакой» (Hot Dog). Но мы-то чтим аутентичные рецепты. Готовим Немецкую сосиску в тесте.

Ингредиенты

• 12 сосисок.
• 250 миллилитров молока.
• 1 яйцо.
• 50 грамм мягкого сливочного масла.
• Столовая ложка сахарного песка.
• 450 грамм муки.
• 11 грамм сухих дрожжей.
• Немного соли.

Приготовление:

• В теплое молока добавляем чайную ложку сахара, дрожжи и ждем 10 минут. Должна появиться пышная пена.
• Пока ждем дрожжи, смешиваем в отдельной посуде яйцо, соль и сахар.
• Теперь в миску вливаем дрожжи, добавляем теплое молоко и мягкое сливочное масло. Перемешиваем.
• Добавляем в миску муку и замешиваем эластичное тесто.
• Разделяем тесто на 12 колобков. Из каждого колобка раскатываем жгут, примерно в 2 раза длиннее сосиски.
• Далее скалкой раскатываем жгуты в плоские полоски.
• Берем сосиску и оборачиваем ее тестом по спирали.
• Выкладываем сосиски в тесте на пергамент для выпекания, обмазываем желтком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
• Выпекаем в течение 25-30 минут.

Блюдо готово. Наливаем пенный напиток немецкого производства и закусываем сосисками в тесте.

Автор

Александр

Основатель портала. Посмотреть все записи автора Александр

Оцените рецепт:

(1 голосов, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...