Сливочный соус для спагетти

Элементарный соус для знаменитых итальянских спагетти. Неважно что вы собираетесь делать — карбонару или просто отварную пасту, этот соус вам пригодится и в том и в другом случае.

Ингредиенты

• Сто пятьдесят грамм твёрдого сыра
• Одно яйцо
• Сто миллилитров сливок
• Пол чайной ложки молока
• Сто грамм сливочного масла
• Одна столовая ложка муки
• Перец черный молотый, соль — по вкусу

Инструкция

1. Обжариваем муку в сливочном масле
2. Постепенно вливаем молоко. Солим, перчим. томим десять минут
3. Взбиваем желток со сливками и добавляем его к молочной смеси
4. Трём сыр на тёрке, добавляем его в соус и ждём его полного расплавления.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

(будь те первым проголосовавшим)

Загрузка...