Салат с куриной печенью

Салат из куриной печени – очень актуальное блюдо круглый год. В куриной печени полно различных витаминов и аминокислот, так же она считается довольно диетическим продуктом, так как содержит мало калорий. Куриная печень рекомендуется для восстановления сил после тяжелых болезней и родов. Наличие в блюде стручковой фасоли, листьев зеленого салата и апельсина делают из салата из куриной печени просто кладезь витаминов.

Витаминный салат из куриной печени

Ингредиенты

• Куриная печень 100 гр.
• Небольшой апельсин
• Пучок зеленого салата Айсберг
• Сметана жирностью 15 % 200 гр.
• Стручковая фасоль 100 гр.
• Пару столовых ложек соевого соуса
• Чеснок 1 зубчик
• Столовая ложка муки
• Чайная ложка растительного масла
• Соль и специи по вкусу

Приготовление:

• Выложим куриную печень в миску, засыпем мукой и перемешаем.
• Поставим сковородку на огонь, нальем растительного масла и обжарим печень. Когда куриная печень будет практически готова, нальем в сковородку соевый соус и доведем печень до полной готовности.
• Выложим куриную печень в салатницу, а в оставшемся в сковородке жире обжарим стручковую фасоль посыпав ее солью и перцем. Доведем до готовности и выложим в салатницу.
• Зеленый салат порежем или порвем на небольшие кусочки и добавим в салат.
• Далее приготовим заправку для салата. Возьмем миску, выльем туда сметану. Разрежем апельсин пополам и из одной половины выдавим в миску сок. Выдавим чеснок в миску, добавим соль и перец и взобьем вилкой или венчиком.
• Заправим полученной смесью салат из куриной печени. Украсим второй половинкой апельсина.

У нас получилась легкая, полезная и вкусная закуска, приятного аппетита!

Обсуждение: