Салат из свежего горошка

Простой французский вегетарианский салат. Отлично подойдёт любителям овощных диет. Готовиться очень просто

Ингредиенты

• Четыреста грамм гороха
• Пятьдесят грамм свежей мяты
• Пять фиников
• Один лимон
• Один пучок салата ромен
• Три столовые ложки очищенных тыквенных семечек

Приготовление:

1. Горох заливаем холодной водой и оставляем примерно на час
2. Мяту промываем, отделяем листья. Из фиников вытаскиваем косточки. Перемешиваем листья мяты, финики, лимонную цедру и сок половины лимона. Измельчаем всё это в блендере до однородности, разбавляем водой до консистенции жидкой сметаны
3. Салат рвём на произвольные куски и кладем в порционные тарелки
4. Сливаем воду с гороха, смешиваем его с тыквенными семечками и заправляем мятным соусом. Выкладываем смесь на салатные листья

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

(1 голосов, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...