Салат с кальмарами рецепт с фото

Мясо кальмаров сегодня стоит довольно дорого. Тем не менее, ради новогодних праздников можно и раскошелиться. А когда-то, во времена СССР, кальмары стоили довольно дешево. Более того, мясо кальмаров активно продвигалась в наши темные массы. Его настоятельно рекомендовали употреблять советским гражданам. Еще бы, ведь блюда из кальмаров богаты белком, полезными минеральными соединениями и витаминами. Сегодня мы будем готовить праздничный салат из кальмаров, который и вкусный, и полезный.

Ингредиенты

• 3 кальмара.
• 3 средних маринованных огурчика.
• 3 средних картофелины.
• Пара морковок.
• Поллитровая банка консервированного горошка.
• Соль и черный перец молотый по вкусу.
• Майонез для заправки по вкусу.
• Пучок свежей зелени.

Приготовление:

• Моем картофель и варим его в «мундире». После готовности даем остыть и чистим.
• Моем морковь, чистим и отвариваем.
• Размораживаем тушку кальмара, вынимаем внутренности и, так называемый, скелет (тонкая прозрачная пластина).<
• В кипящую подсоленную воду опускаем мясо кальмара и после повторного закипания варим примерно 10 секунд. Достаем кальмара и даем остыть.
• Картофель, маринованные огурцы и морковь режем кубиками.
• Когда кальмар остыл, режем его соломкой.
• Мелко нарезаем свежую зелень.
• Все складываем в салатницу, добавляем горошек и перемешиваем.
• Добавляем майонез и снова перемешиваем. По вкусу добавляем перец молотый и соль.
• Салат ставим в холодильник для выдержки.

Наш салат готов. Можно подавать к столу в охлажденном виде.

Обсуждение: