Рыбное филе с яблоками
Если вы думайте, что фрукты не сочетаются с океанической рыбой, вы глубоко заблуждайтесь. Во многих странах Океании существуют масса рецептов, которые в нашем понимании абсурдны. Но то, что мы предложим вам сегодня приготовить не только вкусно, но и просто в приготовлении, и очень полезно для нашего здоровья. Для этого блюда подойдут палтус, тунец, хек, морской язык, морской окунь или луфарь. Приобщимся к кулинарной экзотике и приготовим океаническую рыбу с яблоками.
Рыбное филе с яблоками
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Кухня: Русская
Тип: Второе блюдо
Порций: 4
Ингредиенты
- 500-600 грамм филе океанической рыбы
- Пять яблок кислых сортов
- Одно яйцо
- Три ложки молока
- Жир или масло для смазки сковороды
- Перец черный молотый
- Соль
- Сухари панировочные
Приготовление:
- Филе рыбы нужно разрезать на несколько кусков. Разбиваем яйцо, оставляем белок, смешиваем его с молоком. Добавляем в получившуюся смесь соль и перец по вкусу и смазываем ею рыбные куски.
- Затем нужно обвалять рыбу в панировочных сухарях и обжарить куски на раскаленной сковороде с обеих сторон
- В конце приготовления сверху рыбных кусков нужно положить дольки яблок, избавленных от кожицы. Затем выключить огонь под сковородой и дать постоять блюду минут 5-10 с закрытой крышкой. После этого яблоки должны дать сок и аромат.
- Достаем кусочки рыбы, раскладываем по порциям и подаем к столу
Традиционно к этому блюду подходят сухие белые вина. Приятного аппетита!
Автор
Оцените статью:
(4 голосов, среднее: 4,75 из 5)
Загрузка...