Рыба с картошкой в духовке

О полезных свойствах рыбы известно немало. Это и фосфор для головного мозга, и почти полное отсутствие жира. Рыба в духовке с картошкой — классическое второе блюдо по принципу «два в одном» — когда и мясо и гарнир готовятся одновременно. Оно прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

• Полтора килограмма рыбы
• Два килограмма картофеля
• Двести грамм майонеза
• Сто пятьдесят грамм сметаны
• Один лимон
• Две луковицы
• Одна морковка
• Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

• Рыбу почистим, выпотрошим, хорошенько помоем и порежем кусочками. Затем положим её в миску, посолим, поперчим, добавим специи, польём лимонным соком и поставим в холодильник на полчаса
• Вымоем и почистим овощи. Картофель порежем тоненькими полу колечками, а лук — колечками, но не слишком тонкими, чтобы не подгорел. Морковку натираем на крупной терке
• В глубокой посуде майонез нужно перемешать со сметаной и небольшим количеством кипяченой воды, чтобы получилась заправка для блюда
• Картофель выкладываем в посуду для запекания. Посолим и поперчим его по вкусу, зальём частью заправки и сверху положим морковку
• На морковку выкладываем рыбу и лук
• Сверху выливаем вторую часть заправки, равномерно распределяя её по всему блюду
• Духовку предварительно разогреваем до ста восьмидесяти градусов, ставим в неё блюдо и запекаем примерно сорок пять минут. Рыба может получиться сухой, поэтому на время запекания блюдо лучше накрыть крышкой. Снять крышку надо будет где-то за десять минут до готовности, чтобы рыба покрылась румяной корочкой

После извлечения блюда из духовке, дайте ему немного остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Автор

Александр

Основатель портала. Посмотреть все записи автора Александр

Оцените рецепт:

(будь те первым проголосовавшим)

Загрузка...