Русская окрошка
Традиционно иностранцам, посещающим нашу страну, предлагают отведать это блюдо. Окрошка действительно является нашим национальным блюдом. Нигде больше в мире не готовят квас, а тем более блюда на его основе. Возможно, именно поэтому окрошка воспринимается зарубежными гостями, как нечто уж очень экзотическое и непонятное, как для нашего человека, например, азиатские блюда, приготовленные из насекомых. Наверное их можно понять, ведь смесь из овощей, мяса и газированного кислого напитка и выглядит необычно, и оригинально на вкус.
Рецепт русской окрошки
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 20 минут
Кухня: Русская
Тип: Первое блюдо
Порций: 4
Ингредиенты
- Две картофелины
- Два яйца
- 150 г вареной говядины
- Три свежих огурца средних размеров
- Пучок зеленого лука
- Пару ложек хорошей сметаны
- Половину чайной ложки горчицы
- Немного сахарного песка
- Соль
- Свежая зелень
- 3-4 стакана кваса
Приготовление:
- Отварим картошку и яйца и студим их. Затем все наши ингредиенты (картофель, мясо, огурцы, лук) мелко нарежем. Также мелко нарежем яичные белки и желтки и разотрем их вместе со сметаной и горчицей. Заправим все это солью, сахаром и разведем смесь в квасе.
- В то, что получилось добавим мелко порезанные овощи и мясо. Все перемешаем. Кстати, многие любят добавлять в окрошку мелко нарезанную редиску. Хуже от этого наше блюда не станет.
- Прежде чем окрошку подавать к столу, положите в нее еще сметаны и посыпьте зеленью для декора. Наша окрошка готова.
Приятного аппетита
Автор
Оцените рецепт:
(будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...