Рецепт теста для пельменей

Несмотря на всю, казалось бы, простоту рецепта теста для пельменей и вареников, вариаций этой заготовки существует множество. Мы будем сегодня готовить самое простейшее тесто для пельменей, а вообще оно бывает заварным и нет, туда добавляют молоко, сыворотку или кефир. Известно тесто для пельменей, которое содержит перепелиные яйца или разнообразные специи. Словом, тесто для пельменей — полигон для эксперимента.

Ингредиенты

• Полкило муки.
• 2 яйца.
• 1 стакан воды.
• Соль по вкусу.

Приготовление:

• Высыпаем на доску горку муки, делаем на вершине горки углубление.
• Разбиваем в углубление яйца, добавляем воды, немного соли и замешиваем эластичное тесто.
• Скатываем тесто в шар, накрываем влажной салфеткой и оставляем на доске на пару часов.
• Теперь можно обернуть тесто пленкой и положить в холодильник.

Из теста для пельменей и вареников можно приготовить и манты, и клецки и другие блюда из теста.

Обсуждение: