Рецепт лимонно-творожного крема

Этот освежающий десерт и и приготовить легко, и продуктов для него много не надо. Зато какое удовольствие для сладкоежек он принесет. Безусловно, понравится он и детям. А взрослым мы рекомендуем к этому десерту подавать шампанское.

Ингредиенты

• бесцветный желатин (5 листов)
• три средних лимона
• примерно полстакана сахара
• 750 грамм жирного творога
• маленькая бутылочка питьевого йогурта (150 грамм)
• несколько листочков свежей мяты

Приготовление:

• Для начала на пять минут замочим желатин в холодной воде.
• Затем моем в горячей воде пару лимонов, вытираем их бумажным полотенцем насухо и снимаем с них кожуру. Из мякоти выжмем сок.
• Кожуру лимона натираем на терке в цедру и кладем в отдельную посуду. Заливаем цедру лимонным соком, добавляем туда сахар и тщательно перемешиваем, пока сахар полностью не растворится.
• Теперь добавляем в смесь йогурт, творог и снова тщательно перемешиваем до однородной массы.
• Листочки желатина отжимаем и кладем в небольшую посудину, которую нужно погрузить в кипяток, чтобы растопить желатин.
• Теперь жидкий желатин вливаем в творожную смесь. Готовим порционные формочки и разливаем по ним наш десерт. Формы с кремом ставим на 3-4 часа в холодильник (а лучше на ночь).
• Когда крем полностью застынет его можно подавать к столу, предварительно украсив порции листочками мяты и дольками лимона.

Этот крем хорошо сочетается с ягодными муссами и бисквитными печеньями.

Автор

Александр

Основатель портала. Посмотреть все записи автора Александр

Оцените рецепт:

(2 голосов, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...