Пицца по-французски

Мы привыкли считать, что пицца — итальянское блюдо. Придумали ее действительно в Италии, однако пиццу с удовольствием едят и в США, и в России, и в других странах мира, в том числе и во Франции. Причем, каждый народ привносит в знаковый рецепт пиццы свои национальные дополнения. Естественно и французскую пиццу невозможно себе представить без творога, сыра и других распространенных во Франции продуктов.

Ингредиенты

• 400 грамм дрожжевого сдобного теста.
• 5 головок лука.
• 125 грамм хорошего крестьянского творога.
• 125 грамм крестьянской густой сметаны.
• 2 яйца.
• 100 грамм свежей зелени.
• 3 столовые ложки растительного масла.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Чистим и нарезаем лук мелкими кубиками.
2. В разогретой сковороде обжариваем лук.
3. В отдельной посуде с помощью блендера смешиваем творог, сметану, яйца. Солим и перчим по вкусу.
4. Добавляем в эту смесь жареный лук. Перемешиваем.
5. Раскатываем дрожжевое тесто в круглую форму, кладем ее на противень и защипываем края, придав вид тарелки (корзинки).
6. Равномерно по тесту распределяем начинку и посыпаем все рубленной свежей зеленью.
7. При температуре 180 градусов выпекаем пиццу в течение 40 минут.

Пицца по-французски готова. Можно подавать с сухим или полусухим французским вином.

Обсуждение: