Миндальное печенье

Миндальное печенье — любимое лакомство детей и взрослых. Особенно оно вкусное, если приготовить его самостоятельно и подать к чаю. Им можно полноценно позавтракать, зарядившись энергией на начало рабочего дня. Готовится оно достаточно просто и достаточно быстро. Итак, приступим.

Ингредиенты

• 2 стакана пшеничной муки.
• 150 грамм сливочного масла.
• Чуть больше половины стакана сахарного песка (по вкусу).
• Четверть чайной ложки ванилина.
• 2 яйца.
• 100 грамм миндаля.

Приготовление:

1. Смешиваем муку с сахаром, добавляем туда кусочки мягкого масла, яйца, ванилин. Замешиваем тесто.
2. Формируем из теста большой шар, накрываем его марлей и выдерживаем в холодильнике 30-45 минут.
3. Достаем тесто из холодильника и раскатываем его в лепешку, толщиной 1-2 сантиметра.
4. С помощью стакана и рюмки вырезаем стаканом большие кружки, а рюмкой внутри каждого кружка делаем небольшую дырочку.
5. Выстилаем противень пергаментом для запекания и смазываем его взбитым яичным белком.
6. Выкладываем заготовки на пергамент, сверху посыпаем все рубленным миндалем и ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 10-15 минут.

Перед подачей на стол, печенье посыпаем сахарной пудрой. В качестве дополнения к печенью можно подать джем или варенье.

Обсуждение: