Квас в домашних условиях

Ну куда же нам в России без кваса летом. Когда в европейской части нашей страны стоит июльский зной, нам без кваса просто никуда. На Руси квас готовили с незапамятных времен. Рецептов его приготовления известно великое множество, но мы выбрали самый простой квас — хлебный. Слава Богу, с хлебом в наших степях проблем пока нет.


Квас в домашних условиях

Простой рецепт кваса в домашних условиях.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 14 часов
Общее время: 14 часов 10 минут
Кухня: Русская
Тип: Напиток
Порций: 8

Ингредиенты

  • 4 литра воды.
  • 1 стакан ржаных сухарей.
  • 1 стакан сахарного песка.
  • 2 чайных ложки сухих дрожжей.
  • Изюм по вкусу.

Приготовление:

  • Ржаные сухарики перемалываем в блендере и высыпаем в кастрюлю.
  • В другой кастрюле кипятим воду и после закипания заливаем молотые сухарики.
  • Теперь даем закваске настояться в течение 2 — 2.5 часов.
  • Всыпаем в кастрюлю с сухариками сахар.
  • Смешиваем сухие дрожжи с небольшим количеством воды и выкладываем в кастрюлю с будущим квасом.
  • Накрываем кастрюлю тканью и оставляем в теплом месте бродить квас в течение 12 часов.
  • Через дуршлаг и марлю процеживаем квас в отдельную посуду.
  • Через лейку наливаем квас в бутыль наполовину, добавляем немного изюма и даем еще настояться в течение 1-2 часов.
  • Ставим квас в холодильник на пару дней и напиток готов к употреблению.

А еще в квас можно добавить немного меда, мяты и мелконарезанных яблок.

Прочитано 424 раз, сегодня 1.

Автор

Александр

Основатель портала.

Оцените рецепт:
ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...

Обсуждение: