Квас белый

Квас — старый славянский напиток, зародившийся на Руси несколько веков назад. Готовят его обычно на основе брожения муки и солода. Существует несколько сортов кваса, самый распространённый из которых — хлебный.
Сегодня готовим, так называемый белый квас — на основе ржаной муки. Напиток этот хорош как в летнюю жару, так и зимой. Он придётся по вкусу как взрослым, так и детям

Ингредиенты

• Триста грамм ржаной муки
• Три литра кипятка
• Сто грамм сахара или мёда
• Пятьдесят грамм изюма
• Один стакан закваски

Приготовление:

• Разведем в воде муку так, чтобы не возникло комков. Добавляем сахар или мёд
• Когда вода чуть остынет, добавляем вымытый изюм и закваску, накрываем ёмкость, и ставим в тёплое место на тридцать шесть часов
• Как только на поверхности появилась густая монолитная белая пена — квас готов. Сцеживаем его и разливаем в презентабельные ёмкости и ставим в холодильник

Напиток подавайте к столу холодным. Приятного аппетита!

Автор

Александр

Основатель портала. Посмотреть все записи автора Александр

Оцените рецепт:

(будь те первым проголосовавшим)

Загрузка...