Кофе по-варшавски

Интересный рецепт, придуманный в Польше, в 18-м веке. Польским панам пришелся не по душе горьковатый вкус натурального кофе, и повара вельможных особ нашли, на их взгляд, остроумное решение этой проблемы — сделали вкус более мягким.

Ингредиенты

• Одна чайная ложка кофе
• Один стакан топленого молока
• Одна щепотка ванильного сахара, столько же какао и шоколадной крошки
• Сахарный песок — по вкусу
• Лепестки миндаля — по вкусу

Приготовление:

1. Берем турку, наливаем в нее топленое молоко и нагреваем на небольшом огне. Снимаем турку с нагретым молоком и добавляем в него молотый кофе. Аккуратно перемешиваем
2. Добавляем ванильный сахар и снова возвращаем на плиту. На небольшом огне нагреваем до закипания и снимите турку. Это действие повторяем пару раз. Когда пенка поднимется третий раз, это будет означать, что кофе готов
3. Прогреваем широкую чашку и переливаем в неё кофе. Присыпем его порошком какао с шоколадной крошкой, украшаем лепестком миндаля

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

(3 голосов, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...