Каннеллони

Каннеллони — это фактически толстые макароны, фаршированные мясом или овощами. Зная любовь Итальянцев к макаронным изделиям, нетрудно догадаться, что именно в этой стране это блюдо пользуется наибольшей популярностью. Самостоятельно толстые макароны вам вряд-ли удастся приготовить дома. Поэтому смело отправляйтесь в ближайший гипермаркет и купите толстую итальянскую пасту для каннеллони там. А вот начинку мы приготовим сами.

Ингредиенты

• 400 грамм фарша говяжьего.
• 1 луковица.
• Стакан томатного сока.
• 100 грамм сыра пармезан.
• 150 грамм каннеллони.
• 2 столовых ложки оливкового масла.
• 3 зубчика чеснока.
• Смесь итальянских специй, черный молотый перец и соль по вкусу.
• Соус бешамель.

Приготовление:

• Чистим и мелко нарезаем лук и чеснок.
• Выкладываем лук и чеснок в сковороду с оливковым маслом и обжариваем их на среднем огне до прозрачности.
• Выкладываем в сковороду с луком и чесноком фарш и, помешивая, обжариваем его в течение 5-7 минут.
• Немного уменьшаем огонь, добавляем в сковороду стакан томатного сока, накрываем сковороду крышкой и готовим начинку еще минут 15.
• Снимаем крышку со сковороды и на медленном огне даем выпариться лишней влаге.
• Теперь добавляем в блюдо итальянские специи, черный молотый перец и соль. Перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты.
• После того, как фарш немного остынет, начиняем им каннеллони.
• В глубокую форму для запекания выливаем до половины объема соус бешамель и выкладываем в форму каннеллони.
• Заливаем блюдо оставшимся соусом бешамель.
• Трем на мелкой терке сыр пармезан и обильно присыпаем наше блюдо.
• Выпекаем каннеллони в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Наше блюдо готово. Подавать его нужно в горячем виде.

Обсуждение: