Гуляш в хлебной тарелке

Сегодня мы отправляемся в Европу, а конкретно в Венгрию, чтобы познакомиться с тамошним национальным блюдом — гуляш. Но готовить мы будем не просто венгерский гуляш, который относится к категории очень густых супов, а поэтому его можно подавать как на первое, так и на второе, а гуляш в хлебе. Такое блюдо можно увидеть, пожалуй, только в ресторанах. А мы будем угощать гостей домашней стряпней. Поверьте, они будут несказанно удивлены, когда вы подадите к столу гуляш в хлебе. Это выглядит и пахнет фантастически, да и посуду потом мыть не нужно.

Ингредиенты

• Три куриных грудки.
• 4 столовых ложки растительного масла.
• 4 картофелины.
• 4 стебля сельдерея.
• 2 морковки.
• 1 луковица.
• 2 зубчика чеснока.
• 4 столовых ложки муки.
• 3 стакана воды или куриного бульона.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

• Моем куриные грудки, высушиваем с помощью тканного полотенца и нарезаем средними кусочками.
• В глубокой чугунной сковородке в растительном масле на большом огне обжариваем мясо до появления корочки.
• Чистим, моем картофель и нарезаем его небольшими кубиками.
• Моем стебли сельдерея и мелко их нарезаем.
• Чистим лук и нарезаем кубиками.
• Моем и чистим морковку и режем ее кольцами средней толщины.
• Чистим чеснок и очень мелко его нарезаем.
• Убавляем огонь под сковородой с мясом и высыпаем туда подготовленные овощи.
• Помешивая, обжариваем все ингредиенты в течение 3-4 минут.
• Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и добавляем в сковороду горячую воду или бульон. Жидкость должна покрывать ингредиенты примерно на полсантиметра.
• Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума, закрываем сковороду крышкой и тушим гуляш, пока овощи не станут мягкими.
• В небольшом количестве воды или бульона размешиваем муку и добавляем все это в сковороду. Перемешиваем тщательно.
• Берем круглый хлеб, срезаем с него верхушку и вынимаем мякоть.
• В хлебную булку наливаем гуляш, накрываем сверху, ранее срезанной верхушкой и подаем горячим к столу.

Для нашей импровизированной «тарелки» можно взять черный или белый круглый хлеб. Главное, чтобы он был с твердыми стенками. Совсем хорошо, если вы испечете хлеб самостоятельно.

Автор

Александр

Основатель портала. Посмотреть все записи автора Александр

Оцените рецепт:

(будь те первым проголосовавшим)

Загрузка...