Гаспачо с винным уксусом

Несколько измененный вариант классического испанского холодного томатного супа. Винный уксус добавляет пикантный вкус. Времени на приготовление требуется довольно много, поэтому, если хотите получить такой суп на обед — придётся готовить с утра

Ингредиенты

• Шесть помидоров
• Один огурец
• Две дольки чеснока
• Один болгарский перец
• Пол стакана воды и столько же оливкового масла
• Три столовые ложки винного уксуса
• Одна столовая ложка соли

Приготовление:

1. Огурец и помидоры промываем, очищаем и мелко режем. Болгарский перец режем на части и удаляем семена
2. В большой и глубокой посуде соединяем помидоры, огурчик, мелко рубленный чеснок, болгарский перец, воду, оливковое масло, уксус и соль. Как следует все перемешиваем. Помещаем смесь в блендер, и размешиваем на высокой скорости
3. Получившуюся массу, перекладываем в ту же посуду, закрываем крышкой и отправляем в холодильную камеру на четыре часа

Перед тем, как подать, попробуем суп на вкус. Если соли недостаточно — добавляем. Приятного аппетита!