Фаршированные яйца

Фаршированные яйца служат хорошей закуской и на праздничном столе, и в будни. Что только не используют хозяйки в качестве начинки для этого блюда! Тут и рыба, и мясо, и грибы, и сыр, и разнообразные овощи. Фаршированные яйца готовя во многих странах мира, ведь сама природа позаботилась о форме белка, который так и хочется заполнить вкусной закуской. Но, пожалуй, особой популярностью фаршированные яйца пользуются в Европе и, в частности, во Франции.


Фаршированные яйца

Простой рецепт фаршированных яиц с красной рыбой.
Время подготовки:
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 20 минут
Кухня: Французская
Тип: Закуска
Порций: 12

Ингредиенты

  • 6 яиц.
  • 200 грамм филе красной рыбы.
  • 50 грамм творожного или плавленого сыра.
  • 50 грамм оливок.
  • Свежая петрушка и листья салата по вкусу.
  • Брусника и редиска в качестве украшения.
  • Пара лавровых листов и перец-горошек по вкусу.

Приготовление:

  • Моем филе рыбы и целиком отвариваем ее вместе с лавровым листом и парой горошин душистого перца.
  • Рыбу немного остужаем, избавляем от костей.
  • Яйца нужно отварить вкрутую, разрезать вдоль и достать желтки.
  • Филе рыбы разрезать на кусочки и измельчить в блендере или с помощью вилки вместе с сыром, оливками и яичными желтками до состояния однородной массы.
  • Выкладываем половинки белков на листья салата в большое блюдо и заполняем белки начинкой (это можно сделать с помощью кондитерского кулька).
  • В завершении украшаем фаршированные яйца ягодами брусники и веточками петрушки.

Это блюдо подают в качестве холодной закуски перед основными блюдами.

Прочитано 111 раз, сегодня 1.

Автор

Александр

Основатель портала.

Оцените рецепт:
ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Обсуждение: