Древнерусская проварная пасха

В отличие от прошлого рецепта пасхи, эту нужно будет не выпекать, как принято у нас сейчас, а варить. Если вы хозяйка, склонная к смелым кулинарным экспериментам, можно попробовать добавить в рецепт свои ингредиенты. Мы же публикуем только исконно-славянские рецепты, взятые из церковных книг. Итак «Пасха проварная».

Ингредиенты

• 3 килограмма творога.
• 1 стакан сметаны.
• 200 грамм сливочного масла.
• 5 яиц.
• Полстакана сахара.
• 1 чайная ложка соли.
• 1 стакан изюма.

Приготовление:

• Кладем творог на сутки под пресс.
• Протираем сухой творог через сито и перемешиваем с маслом, яйцами, сметаной, сахаром, солью и изюмом. Перемешиваем.
• Выкладываем массу в кастрюлю и на медленном огне, помешивая, доводим до кипения.
• Выключаем плиту и продолжаем перемешивать массу пока она не остынет.
• Готовую холодную массу выкладываем в форму, выстланную марлей и оставляем под прессом в течение суток.

Пасха готова. Можно Христосоваться.

Автор

Александр

Основатель портала. Посмотреть все записи автора Александр

Оцените рецепт:

(будь те первым проголосовавшим)

Загрузка...