Домашний майонез
С этим соусом знакома почти каждая хозяйка. Майонез — непременный атрибут большинства салатов. Но что, если не получилось купить его в магазине? Не беда — этот замечательный соус можно вполне приготовить и дома, с помощью нижеописанного нехитрого рецепта
Домашний майонез
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 50 минут
Кухня: Русская
Тип: Соус
Порций: 8
Ингредиенты
- Триста пятьдесят грамм растительного масла
- Два яйца
- Одна чайная ложка горчицы и столько же сахара
- Одна столовая ложка столового уксуса 9%
- Четыре столовые ложки воды
- Пол чайной ложки соли
Приготовление:
- Отделяем яичные белки от желтков. Желтки заливаем в миску, добавляем к ним сахар, соль и горчицу. Как следует все перемешиваем
- Заливаем масло тоненькой струей по ходу процесса перемешивания. К концу процесса заливания, масса должна быть гладкой, густой и однородной
- Уксус смешиваем с водой. Добавляем по одной столовой ложки этой смеси в майонез, не переставая размешивать. Масса начнет приобретать белый цвет. Продолжаем добавлять, для получения желаемой густоты
Приятного аппетита!
Оцените рецепт:
(будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...