Брокколи с муссом из сыра

Простая, и в то же время изысканная закуска, которую подают перед приемом основного блюда. Она очень хорошо подойдёт к праздничному столу, когда нужно удивить гостей чем-то необычным


Брокколи с муссом из сыра

Рецепт брокколи с муссом из сыра
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Кухня: Русская
Тип: Закуска
Порций: 1

Ингредиенты

  • Сто грамм сыра 15% жирности
  • Пятьдесят миллилитров сливок
  • Один яичный желток
  • Пятьдесят грамм слабосоленой семги
  • Двести грамм капусты брокколи
  • Двадцать миллилитров оливкового масла
  • Две столовые ложки лимонного сока
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

  1. Отвариваем брокколи в подсоленной воде
  2. Откидываем на сито, поливаем маслом и лимонным соком
  3. Сыр трем на мелкой терке
  4. Перекладываем сыр в сотейник, вливаем сливки и прогреваем на плите. Добавляем желток и перемешиваем
  5. Снимаем с плиты, добавляем мелко порезанную рыбу и взбиваем при помощи ручного блендера
  6. На тарелку выкладываем капусту и поливаем муссом

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:
ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...

Обсуждение: