Бананы в карамели

Простенькое лакомство, изобретенное в Китае. Его можно порекомендовать, в первую очередь детям. Готовиться такой десерт довольно быстро

Ингредиенты

• Сто грамм муки
• Два банана
• Две чайные ложки сахара
• Одно яйцо
• Одна чайная ложка кунжутных семечек
• Десять миллилитров шоколадного соуса
• Пятьдесят миллилитров растительного масла
• Пять миллилитров клюквенного соуса
• Три грамма разрыхлителя
• Пятьдесят миллилитров апельсинового сока

Приготовление:

1. Чтобы изготовить кляр, смешиваем сок с желтком, и помешивая, добавляем муку с разрыхлителем. Размешиваем как следует и аккуратно вводим взбитый яичный белок
2. Слегка обжариваем кунжут. Очищенные бананы режем кусочками, длинной около двух сантиметров, обмакиваем в кляр и обжариваем в большом количестве растительного масла. Вынимаем бананы и даем стечь лишнему жиру
3. Для карамелизации, кладем сахар на сковородку с маслом, всыпаем кунжут. Кладем в карамельную смесь бананы, перемешиваем так, чтобы она покрыла их равномерно. Затем, аккуратно отлавливаем бананы вилкой, окунаем в ледяную воду и сразу же кладем на тарелку

При подаче оформляем соусом. Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

(2 голосов, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...